Posts

Showing posts from December, 2020

بينيي خفيف ولذيذ

Image
بينيي خفيف ولذيذ للأخت Zaa Hra ريتا‏ جزاها الله خيرا  - مكونات بينيي : - 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف). - 1 كأس وربع حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط. - ملعقة كبيرة سكر. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة كبيرة خميرة خبز. - فانيليا. - 2 صافر بيض + 1 حبة بيض كاملة. - 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة. - طريقة سهلة لتحضير بينيي هش كالقطن : - يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والفانيليا ويضاف البيض والزبدة ويخلط, ويضاف الحليب حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق, تعجن قليلا. - تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة. - تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص, تغطى وتترك لتختمر. - يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة إلى هادئة حتى يحمر في الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الثاني. - يفند بينيي في السكر ويحشى بالنوتيلا أو بالمربى أو كريم باتسيير... - مواضيع أخرى تهمك : - صابلي الشميشة بالكراميل روووعة   - بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن - بريوش منمر ولا أروع brioche léopard       بينيي خفيف ولذيذ

بينيي خفيف ولذيذ

Image
بينيي خفيف ولذيذ للأخت Zaa Hra ريتا‏ جزاها الله خيرا  - مكونات بينيي : - 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف). - 1 كأس وربع حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط. - ملعقة كبيرة سكر. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة كبيرة خميرة خبز. - فانيليا. - 2 صافر بيض + 1 حبة بيض كاملة. - 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة. - طريقة سهلة لتحضير بينيي هش كالقطن : - يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والفانيليا ويضاف البيض والزبدة ويخلط, ويضاف الحليب حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق, تعجن قليلا. - تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة. - تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص, تغطى وتترك لتختمر. - يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة إلى هادئة حتى يحمر في الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الثاني. - يفند بينيي في السكر ويحشى بالنوتيلا أو بالمربى أو كريم باتسيير... - مواضيع أخرى تهمك : - صابلي الشميشة بالكراميل روووعة   - بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن - بريوش منمر ولا أروع brioche léopard       بينيي خفيف ولذيذ

صابلي رائع بالشوكولاته

Image
صابلي الطابع بالشوكولاتة  douceursdalger.canalblog.com - مكونات صابلي الطابع بالشوكولاتة : - 250غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل 1 كوب أو قالبين ونصف). - 150غ سكر (حوالي كوب). - 1 بيضة كاملة + صفار بيضة. - رشة ملح. - 80غ نشا (حوالي 2/3 الكوب). - حوالي 400غ طحين. - 1 ملعقة كبيرة ممتلئة كاكاو. - التزيين : - شوكولاته مذابة أو كراميل . - حبيبات الشوكولاته. - طريقة سهلة لتحضير جديد صابلي الطابع : - تخلط الزبدة جيدا مع الملح والسكر حتى الحصول على خليط كريمي. - يضاف البيض بالتدريج مع الخلط الجيد, ثم يضاف النشا والكاكاو ويخلط. - ويضاف الطحين مع الخلط دون عجن لنحصل على عجينة طرية. - تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات. - تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 3 ملمتر وتقطع بالطابع مع رش الطابع في كل مرة بالطحين. - ترص الحلوى في صينية فرن وتثقب جيدا في الوسط بسيخ خشبي. - ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 دقيقة يجب أن لا يتغير لونها. - تترك الحلوى حتى تبرد ثم تحشى بالشوكولاته المذابة أو كراميل وتزين ببحبيبات الشوكولاته. - مواضيع أخرى تهمك : - قاطو القطيفة بالكريمة - جلجلانية ولا أر

وصفة بان كيك إسفنجي

Image
وصفة بان كيك إسفنجي منقول - مكونات بان كيك : - 4 بيضات يفصل الصفار عن البياض. - 300 مللتر حليب. - فانيليا. - 300غ طحين. - 4 ملاعق كبيرة سكر. - 2 ملاعق صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر). - رشتين خفيفة ملح. - طريقة سهلة لتحضير بان كيك هش : - يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه, ويترك جانبا. - ثم يخلط الطحين مع السكر والملح وخميرة الحلويات ويترك جانبا. - يخلط صفار البيض مع فانيليا والحليب ويضاف له خليط الطحين وتخلط كل المكونات جيدا. - ثم يضاف له بياض البيض بالتدريج ملعقة تلو أخرى مع الخلط برفق من تحت لفوق. - يغطى خليط البان كيك ويترك ليرتاح مدة نصف ساعة. - ثم تسخن مقلاة تدهن بقليل من الزبدة أو الزيت ويفرغ فيها مقدار مغرفة من الخليط,  ويترك على نار هادئة حتى يحمر من تحت ثم يقلب بان كيك ليحمر في الجهة الثانية حوالي 30 إلى 40 ثانية لكل جهة. - ملاحظة بان كيك بدون زيت ولا زبدة. - مواضيع أخرى تهمك : - المشوك المعسل بكوكاو سهل ولذيذ - المشوك المعسل رووعة - تشاراك مسكر بالياغورت يهبل وصفة بان كيك إسفنجي

biscuit smile بسكويت الإبتسامة

Image
biscuit smile بسكويت الإبتسامة منقول  - مكونات صابلي الإبتسامة : - 250 غ زبدة رطبة. - 150غ سكر. - 1 بيضة. - فانيليا. - رشة ملح. - الحشو : - شوكولاته الدهن نوتيلا. - طريقة سهلة لتحضير بسكويت الإبتسامة : - تخلط الزبدة جيدا مع السكر, ثم تضاف البيضة والفانيليا مع الخلط ثم يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة طرية, يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة. - تغلف جيدا ببلاستيك غذائي وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة. - تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر. - وتقطع نصف العجينة بالقطاعة. - والنصف الثاني يقطع دوائر وترص في صينية فرن. - يطهى البسكويت في فرن ساخن 150 درجة حوالي 10 دقائق. - يترك الصابلي حتى يبرد ثم تلصق كل حبتين بشكولاتة نوتيلا. - مواضيع أخرى تهمك : - خبز البانيني روووعة - غريبة رووعة بجوز الهند - معمول هش ورائع    biscuit smile بسكويت الإبتسامة

تارت التفاح بالكراميل لذاذة

Image
تارت التفاح بالكراميل لذاذة منقول   - مكونات تارت التفاح بالكراميل : - 300غ طحين (حوالي 2 كوب). - رشة ملح. - 200غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبعين). - صفار بيضة. - قليل من الماء البارد حسب الحاجة. - الحشو : - 300غ تفاح مقطع شرائح. - 40غ سكر (مايعادل ربع كوب). - 70غ زبدة مقطعة مكعبات. - صوص كراميل. - طريقة سهلة لتحضير تارت التفاح المكرمل : - يخلط الطحين مع الملح والزبدة ويفرك جيدا, ثم يضاف صفار البيضة ويخلط, ويضاف الماء حسب الحاجة تجمع العجينة بأطراف الأصابع ولاتعجن, تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة ساعة. - تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتوضع في صينية فرن على ورق الخبز, وتثقب بالشوكة. - ثم ترص فوقها شرائح التفاح, وترش بالسكر بودرة وتوزع فوقها قطع الزبدة. - توضع الصينية في فرن مسخن من قبل حوالي 25 دقيقة حتى تحمر العجينة في الأسفل ثم تحمر من فوق. - فور اخراج التارت من الفرن يدهن بصوص كراميل ويقطع حسب الرغبة. - يقدم تارت التفاح المكرمل وهو دافئ مع كرات آيس كريم الفانيلا. - مواضيع أخرى تهمك : - قلب اللوز سهل ولذييذ - براج تذوب في الفم - نجوم معسلة محشوة بالجبن تارت التفاح بالكراميل

دونات بالفرن روعة

Image
دونات بالفرن روعة منقول - مكونات دونات في الفرن : - 500غ طحين نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف). - ملعقة كبيرة خميرة خبز. - 70غ سكر (مايعادل 1/3 كوب). - رشة ملح. - 2 صفار بيض. - فانيليا. - 50غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل نصف أصبع). - حوالي 200 مللتر حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط. - طريقة سهلة لتحضير دونات بالفرن : - يخلط الطحين مع السكر والملح والفانيليا تضاف الخميرة ويخلط يضاف صفار البيض والحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق. - تضاف الزبدة بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة ناعمة. - تغطى العجينة جيدا, وتترك لتختمر حوالي 45 دقيقة. - تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر ونصف إلى 2 سنتمتر, ثم تقطع دوائر ترص في صينية فرن مبطنة بورق الخبز. - تغطى أقراص عجينة دونات وتوضع في مكان دافئ مدة 20 دقيقة. - يضغط وسط أقراص العجينة بقاعدة كأس صغير جدا بعد رشه بالطحين. - ثم تحشى بملعقة صغيرة من مربى المشمش. - تطهى دونات في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار فقط من تحت حتى تحمر من تحت وتنتفخ ثم تحمر من فوق. - مواضيع أخرى تهمك : - صابلي بكوكاو - حلوة الطبقات ديال أيام زماان - كوكيز سهل

حلوة الرخامة سهلة التحضير

Image
حلوة الرخامة سهلة التحضير douceursdalger.canalblog.com - مكونات حلوة الرخامة : - 750غ مكسرات محمصة ومجروشة خشن أي نوع متوفر = (600غ كوكاو فول سوداني + 50غ لوز + 50غ جوز + 50غ بندق). - 400غ شوكولاته بالحليب مذابة بدون أي إضافات. - 50غ شوكولاته بيضاء مذابة. - 2 ملاعق كبيرة كاكاو. - عسل الكمية حسب الخليط. - طريقة سهلة تحضير حلوة الرخامة : - تخلط كل المكسرات المحمصة والمجروشة ويضاف لها الكاكاو والعسل بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على خليط رخو لكن يمكن تكويره.   - تبطن صينية دائرية أو مربعة بورق الخبز, ثم يفرغ فيها الخليط ويسوى جيدا. - ثم تذاب نصف كمية شوكولاته الحليب بدون أي إضافات وتفرغ فوق الخليط ويسوى سطحه ويترك حتى يجف في حرارة الغرفة. - تقلب الحلوى باستعمال صحن ثم ترجع للصينية وينزع لها ورق الخبز. - يذاب النصف الثاني من الشوكولاته ويفرغ فوق الحلوى ويسوى السطح, وقبل أن تجف تشكل خطوط بالشكولاته البيضاء المذابة. ويزين بالسكين خطوط ذهابا وإيابا. - تترك الشوكولاته فوق طاولة المطبخ حتى تجف ثم تقطع معينات. - مواضيع أخرى تهمك : - حلوة البوق هشيشة من حلويات الزمن الجميل - حلى سهل ولذيييذ

طريقة تمورة بالشوكولا

Image
طريقة تمورة بالشوكولا للأخت Masarra Omar جزاها الله خيرا - مكونات تمورة : - نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة (حوالي 125غ). - ربع كوب سكر بودرة (مايعادل 40غ). - 3 قطع جبن. - نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر). - 1 كوب وربع طحين أو الكمية حسب نوعية الطحين. - الحشو : - معجون تمر حوالي 400غ. - ملعقة صغيرة قرفة. - رشة هيل مطحون (حبهان, قعقلا,  cardamome). - ملعقة صغيرة زبدة أو زيت. - التزيين : - شوكولاته مذابة. - شوكولاته بيضاء مذابة. - فستق مطحون. - طريقة سهلة لتحضير تمورة حلوى ليبية : - يخلط معجون التمر مع الزبدة والقرفة والهيل ويشكل كحبات تمر صغيرة مع دهن اليدين بالزيت. - تترك جانبا ويحضر العجين. - تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي. - ثم تضاف قطع الجبن ويخلط جيدا حتى تنسجم العناصر. - ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة. - تقطع العجينة كور صغيرة تحشى بالتمر وتشكل كما في الصورة كحبات التمر. - تطهى تمورة في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 15 دقيقة, يتغير لونها قليلا فقط. - تترك تمورة حتى تبرد ثم تغطس

حرشة سائلة خفيفة ولذيذة

Image
حرشة سائلة خفيفة ولذيذة للأخت شهيوات أم ياسين شيماء جزاها الله خيرا - مكونات حرشة سائلة : - 250غ سميد ناعم (سميد البسبوسة). - نصف كأس زيت (75 مللتر). - ملعقة كبيرة زبدة. - ملعقة كبيرة سكر. - رشة ملح. - 1 بيضة. - 2 كؤوس حليب سائل بحرارة الغرفة. - 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة بكنج باودر). - طريقة سهلة لتحضير حرشة بالحليب : - يبسس السميد مع الزيت جيدا, ثم تضاف الزبدة ويخلط ويضاف الملح والسكر وبكنج باودر ويخلط ثم تضاف البيضة والحليب ويخلط. - تدهن مقلاة بالزيت وترش بالسميد, ثم يفرغ فيها الخليط. - توضع على الغاز وتغطى مع ترك فراغ وتطهى على نار هادئة مدة 8 إلى 10 دقائق مع المراقبة حتى يحمر أسفلها. - تقلب الحرشة فوق لوح مسطح وترجع للمقلاة لينضج الوجه الثاني حتى يحمر. - توضع الحرشة في صحن التقديم, تدهن بالعسل أو بالمربى ثم تقطع وتقدم. - مواضيع أخرى تهمك : - دوائر الشوكلاطة بالمكسرات mendiants - حلوة كوكاو بالشوكولاتة بنينة وسهلة - حلوة رااقية وبسيطة     حرشة سائلة خفيفة ولذيذة