Posts

Showing posts with the label الهند الهشة

بينيي خفيف ولذيذ

Image
بينيي خفيف ولذيذ للأخت Zaa Hra ريتا‏ جزاها الله خيرا  - مكونات بينيي : - 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف). - 1 كأس وربع حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط. - ملعقة كبيرة سكر. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة كبيرة خميرة خبز. - فانيليا. - 2 صافر بيض + 1 حبة بيض كاملة. - 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة. - طريقة سهلة لتحضير بينيي هش كالقطن : - يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والفانيليا ويضاف البيض والزبدة ويخلط, ويضاف الحليب حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق, تعجن قليلا. - تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة. - تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص, تغطى وتترك لتختمر. - يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة إلى هادئة حتى يحمر في الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الثاني. - يفند بينيي في السكر ويحشى بالنوتيلا أو بالمربى أو كريم باتسيير... - مواضيع أخرى تهمك : - صابلي الشميشة بالكراميل روووعة   - بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن - بريوش منمر ولا أروع brioche léopard       بينيي خفيف ولذيذ

حلوة جوز الهند الهشة

Image
حلوة جوز الهند الهشة للأخت Marie Nanou‏ جزاها الله خيرا - مكونات حلوة كرات الثلج : - 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب). - رشة ملح. - 2 بيضات. - 80غ سكر بودرة. - 100 مللتر زيت. - مبشور ليمون. - فانيلا. - 80غ جوز الهند. - نصف كيس خميرة الحلويات بكنج باودر. - الطحين الكمية حسب الخليط (حوالي 470غ). - طريقة سهلة لتحضير حلوة رشبوند بالزبدة : - تخلط الزبدة جيدا مع السكر والبيض حتى الحصول على خليط كريمي ناعم ويضاف الزيت ومبشور الليمون والفانيلا وجوز الهند ويخلط جيدا حتى تنسجم العناصر جيدا. - تضاف خميرة الحلويات والطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق قليلا أخف من عجينة صابلي بقليل. - يقطع قسم من العجينة كرات صغيرة متساوية الحجم وترص في صينية الفرن. - والقسم الثاني من العجينة يشكل حربوش يسطح براحة اليد يقطع مثلثات. - تطهى في فرن مسخن من قبل 150 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا وتترك لتبرد. - يخلط المربى مع كأس من ماء الزهر ويسخن في قدر, ثم تغطس فيه الحلوى وتترك دقيقتين, وتفند في جوز الهند. - ملاحظة : إن برد المربى أثناء العمل يسخن من جديد. - مواضيع أخرى تهمك : - فطيرة بالتون