Posts

Showing posts with the label دونات بالفرن

بينيي خفيف ولذيذ

Image
بينيي خفيف ولذيذ للأخت Zaa Hra ريتا‏ جزاها الله خيرا  - مكونات بينيي : - 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف). - 1 كأس وربع حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط. - ملعقة كبيرة سكر. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة كبيرة خميرة خبز. - فانيليا. - 2 صافر بيض + 1 حبة بيض كاملة. - 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة. - طريقة سهلة لتحضير بينيي هش كالقطن : - يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والفانيليا ويضاف البيض والزبدة ويخلط, ويضاف الحليب حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق, تعجن قليلا. - تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة. - تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص, تغطى وتترك لتختمر. - يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة إلى هادئة حتى يحمر في الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الثاني. - يفند بينيي في السكر ويحشى بالنوتيلا أو بالمربى أو كريم باتسيير... - مواضيع أخرى تهمك : - صابلي الشميشة بالكراميل روووعة   - بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن - بريوش منمر ولا أروع brioche léopard       بينيي خفيف ولذيذ

دونات بالفرن روعة

Image
دونات بالفرن روعة منقول - مكونات دونات في الفرن : - 500غ طحين نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف). - ملعقة كبيرة خميرة خبز. - 70غ سكر (مايعادل 1/3 كوب). - رشة ملح. - 2 صفار بيض. - فانيليا. - 50غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل نصف أصبع). - حوالي 200 مللتر حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط. - طريقة سهلة لتحضير دونات بالفرن : - يخلط الطحين مع السكر والملح والفانيليا تضاف الخميرة ويخلط يضاف صفار البيض والحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق. - تضاف الزبدة بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة ناعمة. - تغطى العجينة جيدا, وتترك لتختمر حوالي 45 دقيقة. - تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر ونصف إلى 2 سنتمتر, ثم تقطع دوائر ترص في صينية فرن مبطنة بورق الخبز. - تغطى أقراص عجينة دونات وتوضع في مكان دافئ مدة 20 دقيقة. - يضغط وسط أقراص العجينة بقاعدة كأس صغير جدا بعد رشه بالطحين. - ثم تحشى بملعقة صغيرة من مربى المشمش. - تطهى دونات في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار فقط من تحت حتى تحمر من تحت وتنتفخ ثم تحمر من فوق. - مواضيع أخرى تهمك : - صابلي بكوكاو - حلوة الطبقات ديال أيام زماان - كوكيز سهل