Posts

Showing posts with the label كروكي سهل

بينيي خفيف ولذيذ

Image
بينيي خفيف ولذيذ للأخت Zaa Hra ريتا‏ جزاها الله خيرا  - مكونات بينيي : - 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف). - 1 كأس وربع حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط. - ملعقة كبيرة سكر. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة كبيرة خميرة خبز. - فانيليا. - 2 صافر بيض + 1 حبة بيض كاملة. - 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة. - طريقة سهلة لتحضير بينيي هش كالقطن : - يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والفانيليا ويضاف البيض والزبدة ويخلط, ويضاف الحليب حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق, تعجن قليلا. - تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة. - تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص, تغطى وتترك لتختمر. - يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة إلى هادئة حتى يحمر في الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الثاني. - يفند بينيي في السكر ويحشى بالنوتيلا أو بالمربى أو كريم باتسيير... - مواضيع أخرى تهمك : - صابلي الشميشة بالكراميل روووعة   - بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن - بريوش منمر ولا أروع brioche léopard       بينيي خفيف ولذيذ

كروكي سهل روعة

Image
كروكي سهل روعة للأخت Aziza Alliliche جزاها الله خيرا - مكونات كروكي : - 250غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي كوب). - نصف كوب سكر. - 2 بيضات. - مبشور ليمونة. - فانيليا. - 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر). - رشة ملح. - الطحين الكمية حسب الخليط. - ملعقة كبيرة كاكاو. - الدهن : - 1 بيضة. - ملعقة كاكاو. - قطرات قليلة من الماء. - طريقة تحضير كروكي سهل : - تخفق الزبدة جيدا مع السكر حوالي 5 دقائق حتى تصبح كريمة, ثم تضاف البيضة الأولى مع الخلط حتى تختفي البيضة في الخليط ثم تضاف الأخرى ويخلط جيدا. - يضاف مبشور الليمون مع الفانيلا, ويخلط. - ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحويات والملح ويخلط باليد. لنحصل على عجينة طرية. - يقطع جزء من العجينة, يضاف له الكاكاو. - تقطع العجينة البيضاء جزئين, وتقطع العجينة البنية جزئين. - يبسط الجزء الأول للعجينة البيضاء قليلا بشكل طولي, ويشكل الجزء الأول من العجينة بالكاكاو عصي يوضع وسط العجينة البيضاء, ويلف براحة اليدين على الطاولة. - يبسط سطحه قليلا براحة اليد. نقوم بنفس الخطوات للعجين المتبقى. - تخلط البيضة مع الكاكاو وقطرة من الماء, يدهن سطح عجين الكروكي بالخلي