Posts

Showing posts with the label مشوك بالشوكولا

بينيي خفيف ولذيذ

Image
بينيي خفيف ولذيذ للأخت Zaa Hra ريتا‏ جزاها الله خيرا  - مكونات بينيي : - 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف). - 1 كأس وربع حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط. - ملعقة كبيرة سكر. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة كبيرة خميرة خبز. - فانيليا. - 2 صافر بيض + 1 حبة بيض كاملة. - 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة. - طريقة سهلة لتحضير بينيي هش كالقطن : - يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والفانيليا ويضاف البيض والزبدة ويخلط, ويضاف الحليب حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق, تعجن قليلا. - تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة. - تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع أقراص, تغطى وتترك لتختمر. - يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة إلى هادئة حتى يحمر في الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الثاني. - يفند بينيي في السكر ويحشى بالنوتيلا أو بالمربى أو كريم باتسيير... - مواضيع أخرى تهمك : - صابلي الشميشة بالكراميل روووعة   - بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن - بريوش منمر ولا أروع brioche léopard       بينيي خفيف ولذيذ

مشوك بالشوكولا

Image
مشوك بالشوكولا منقول - مكونات المشوك : - 110غ زبدة طرية (أصبع زبدة وملعقة صغيرة). - ملعقة فانيليا. - نصف كوب سكر بودرة. - صفار بيضة واحدة. - كوب ونصف طحين أو الكمية حسب الخليط. - 1/3 ثُلُث كوب بندق محمص ومقشر ومطحون ناعم (يمكن استبداله باللوز أو كوكاو الفول السوداني ). - ملعقة كبيرة خميرة الحلويات ( بيكنج باودر). - رشة ملح. - التزيين : - بياض بيضة مخفوق قليلا. - بندق مجروش . - شوكولاته الحليب. - طريقة سهلة لتحضير مشوك بالشوكولا : - الكمية تعطي 25 جبة ويمكن مضاعفة المكونات. - تخلط الزبدة جيدا مع السكروالملح والفانيليا, يضاف صفار البيضة ويخلط جيدا. - ثم يضاف البندق مع خميرة الحلويات والطحين بالتدريج مع الخلط. - لنحصل على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة. - تقطع العجينة كور صغيرة بحجم 15غ وتغس في بياض البيض, ثم تفند في البندق المجروش. - تحفر الحلوى وترص في صينية فرن. - تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة بعد مرور 10 دقائق تخرج الصينية من الفرن ويعاد تحفير قطع الحلوى وترجع للفرن حتى تنضج وتكتسب لونا دهبيا. - تترك الحلوى لتبرد ثم تحشى بشوكولاته الحليب المذابة. - مواضيع أخرى تهمك : - ف